Im Gegensatz zu Probiotika sind Präbiotika keine lebenden Mikroorganismen, sondern umfassen bestimmte Stoffe, die den Mikroorganismen als Nahrung dienen. In Lebensmitteln wie Zwiebeln, Artischocken, Porree und Chicorée enthalten, beeinflussen sie die Darmflora somit ebenfalls positiv.

Streichfette wie Butter und Margarine sowie Salatsaucen können mit pflanzlichen Sterinen angereichert werden. Diese haben eine cholesterinsenkende Wirkung, da sie ähnlich aufgebaut sind und statt des eigentlichen Cholesterins eingenommen werden.

Viele Lebensmittelhersteller reichern ihre Produkte mit Omega-3-Fettsäuren an. In Brot, Margarine und Erfrischungsgetränken sollen sie vor allem gegen Bluthochdruck helfen. In der Natur kommen sie in fettreichen Fischen wie Lachs, Makrele und Hering vor und sind insbesondere auch in Rapsöl und Walnüssen enthalten.

Folsäure ist der Name der synthetischen Form von Folat, einem Vitamin B. Folat ist in vielen Lebensmitteln wie Orangen, Trauben, grünem Gemüse, Fleisch, Vollkornprodukten, Milch und Eiern enthalten. Es gilt dennoch als 'kritischer Nährstoff', der von Menschen jeden Alters häufig nicht ausreichend aufgenommen wird. Manche Speisesalze und Mehl sind mit Folsäure angereichert.

Die Aufnahme wird insbesondere Frauen mit Kinderwunsch und Schwangeren empfohlen, die Fehlgeburten und Missbildungen von Säuglingen vorbeugen wollen.

Isotonische Getränke, bei denen das Verhältnis von Nährstoffen zur Flüssigkeit dem des menschlichen Blutes entspricht und die deshalb besonders schnell verdaut werden können, sind meist mit Kohlenhydraten und Mineralstoffen (häufig: Natrium) angereichert. Der Verlust von Kohlenhydraten und Mineralien muss allerdings erst ab einer intensiven Betätigung von beispielsweise 2 Stunden Joggen gezielt ausgeglichen werden. Mineralwasser und Apfelschorle reichen bei 'normalen' Belastungen vollkommen aus.

Mit Vitaminen angereicherte Getränke wie ACE-Säfte sollen dem Verbraucher nutzen und wichtige Stoffe in konzentrierter Form beinhalten. Das A in ACE steht für Provitamin A (dem Betacarotin), C und E für die Vitamine. Zu viele Vitamine C und E schaden dem Körper nicht, doch eine erhöhte Aufnahme von Provitamin A könnte Knochenbrüche begünstigen und bei Rauchern das Risiko für Lungenkrebs erhöhen.

Energydrinks werden häufig als 'Wachmacher' bezeichnet und besitzen eine hohe Konzentration von Koffein oder Taurin. Die Nachfrage nach diesen Produkten ist riesig, die Wirkung mit dem Trinken einer Tasse Kaffee zur vergleichen.