In der Sommerhitze läuft der Körper nicht auf Normalbetrieb. Bei hohen Temperaturen ist man nicht so leistungsfähig wie gewohnt und fühlt sich schnell schlapp und müde. Um die schönste Jahreszeit gesund und fit genießen zu können, sollte auf eine sommergerechte, leichte Ernährung geachtet werden!
Körpereigene Klimaanlage
Damit der menschliche Organismus problemlos funktioniert, ist er auf eine bestimmte "Betriebstemperatur" angewiesen. Bei 37 Grad herrschen für ihn optimale Arbeitsbedingungen, also ist er auch bestrebt, diese Körperkerntemperatur aufrecht zu erhalten – kontinuierlich und unabhängig von den Außentemperaturen. Übersteigt die Temperatur einen bestimmten Grenzwert, reagiert der Organismus mit einem akuten Blutdruckabfall. Die Blutgefäße weiten sich, um die Wärme des Körpers abzugeben. Außerdem wird Schweiß produziert. Das Verdunsten des Schweißes ist lebenswichtig und garantiert eine zusätzliche wohltuende Kühlung.
Trinken, trinken, trinken!
Das Wasser im Körper ist unter anderem für die Regulation der Körpertemperatur verantwortlich und schützt somit den Körper vor Überhitzung. Deswegen ist es an heißen Sommertagen besonders wichtig, viel zu trinken. Denn durch das vermehrte Schwitzen verliert der Körper einen großen Teil der aufgenommenen Flüssigkeit wieder. Daher solltest du regelmäßig über den Tag verteilt trinken – nicht erst, wenn sich Durstgefühl einstellt. Macht sich der Durst bemerkbar, ist es eigentlich schon zu spät – denn der Körper leidet bereits unter Flüssigkeitsmangel. Jugendliche und Erwachsene sollten täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit trinken, beim Sport und bei Hitze noch mehr.
Leichte Küche bevorzugen
Durch eine bewusste, dem Sommer angepasste Ernährung ist die Hitze leichter erträglich. Schweres, fettiges Essen stellt bei hohen Temperaturen eine zusätzliche Belastung dar. Daher solltest du vermehrt Obst- und Gemüsearten mit einem hohen Wasseranteil (z. B. Äpfel, Melonen, Tomaten oder Gurken) essen. Auch so kannst du deinen Körper mit Flüssigkeit versorgen! Zubereitungen wie Fruchtsalat mit Nüssen, selbstgemachtes Fruchteis oder ein Buttermilch-Drink sind im Sommer leicht bekömmlich und zudem erfrischend. Obst- und gemüsereiche Shakes, Drinks, Snacks und andere Speisen liefern deinem Körper die nötige Energie und versorgen dich zusätzlich mit Flüssigkeit. Zudem liefern Obst und Gemüse viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
